白灵菇肉质细嫩，味美可口，具有较高的食用价值，被誉为“草原上的牛肝菌”和侧耳，颇受消费者的青睐。

白玉菇含蛋白质较一般蔬菜为高，必需氨基酸比例合适，含有多种微量元素等人体必需物质。

朵圆，肉厚，质细，色白，爆花自然，外形美观，口感脆嫩爽滑，味道鲜美独特。

鸡腿菇，学名是毛头鬼伞，因其形如鸡腿，肉质肉味似鸡丝而得名，是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品，被誉为“菌中新秀”。

海鲜菇，属低温型草生菌或木生白腐菌，具有很高的营养价值和药用价值，颜色洁白，菌肉肥厚，口感细腻，气味芬芳，味道鲜美。